たくみ２１ 7月例会ご案内 「とうふちくわ」は、なぜ生き残ったのか？
2017年 07月 03日
|
今月のたくみ21は、とうふちくわで有名な株式会社ちむら代表取締役（5代目）千村直美様に、「とうふちくわ」は、なぜ生き残ったのか？・・・と、題してお話ししていただきます。
【内容】
「魚はもったいないから、豆腐を食べるように」江戸時代の末頃、質素倹約を奨励された藩主池田公の意向に沿うように誕生した「とうふちくわ」。新商品を開発しても売れ続けるのは100の内３つがせいぜいといわれる中、なぜ今日まで鳥取の食文化の一つとして在り続けているのか。創業152年を迎えた老舗「ちむら」の「伝統と革新」の核心に迫ります。
【講師プロフィール】
千村直美（ちむら・なおみ） 1955年（昭和30年）生まれ。大学卒業後、ちくわかまぼこの製造技術を習得するため、2年間倉敷市の同業大手で修業。1980年（昭和55年）帰鳥。1999年（平成11年）代表取締役就任。
株式会社ちむらホームページ
http://www.toufuchikuwa.com/
たくみ２１ 参加申込は
その１．たくみ割烹店へ電話して下さい。 → ＴＥＬ．0857-26-6355
その２．たくみ工芸店へメールで申し込んで下さい。← Ｃｌｉｃｋ ｈｅｒｅ！
（注）メールの場合は、前々日までにお名前・人数等をご連絡下さい。
満席の場合はご容赦下さい。 メール等で返信させて頂きます。
『たくみ２１』とは…
鳥取の文化や民藝などについて 「楽しく学び」、
食事をしながら講師を交えて 「楽しく交流」 する会です。
年会費等はありません。
どなたでも参加でき、参加したい時だけ会費が必要です。
どうぞお気軽にご参加ください。
：：：：：：：：鳥取民藝協会会員募集のご案内：：：：：：：：
詳細はこちらからご覧下さい。
＇＇＇＇＇お問合せ先＇＇＇＇＇＇
鳥取たくみ割烹店
電話 0857-26-6355
お問い合わせメール
にほんブログ村
【内容】
「魚はもったいないから、豆腐を食べるように」江戸時代の末頃、質素倹約を奨励された藩主池田公の意向に沿うように誕生した「とうふちくわ」。新商品を開発しても売れ続けるのは100の内３つがせいぜいといわれる中、なぜ今日まで鳥取の食文化の一つとして在り続けているのか。創業152年を迎えた老舗「ちむら」の「伝統と革新」の核心に迫ります。
【講師プロフィール】
千村直美（ちむら・なおみ） 1955年（昭和30年）生まれ。大学卒業後、ちくわかまぼこの製造技術を習得するため、2年間倉敷市の同業大手で修業。1980年（昭和55年）帰鳥。1999年（平成11年）代表取締役就任。
株式会社ちむらホームページ
http://www.toufuchikuwa.com/
たくみ２１ 参加申込は
その１．たくみ割烹店へ電話して下さい。 → ＴＥＬ．0857-26-6355
その２．たくみ工芸店へメールで申し込んで下さい。← Ｃｌｉｃｋ ｈｅｒｅ！
（注）メールの場合は、前々日までにお名前・人数等をご連絡下さい。
満席の場合はご容赦下さい。 メール等で返信させて頂きます。
『たくみ２１』とは…
鳥取の文化や民藝などについて 「楽しく学び」、
食事をしながら講師を交えて 「楽しく交流」 する会です。
年会費等はありません。
どなたでも参加でき、参加したい時だけ会費が必要です。
どうぞお気軽にご参加ください。
：：：：：：：：鳥取民藝協会会員募集のご案内：：：：：：：：
詳細はこちらからご覧下さい。
＇＇＇＇＇お問合せ先＇＇＇＇＇＇
鳥取たくみ割烹店
電話 0857-26-6355
お問い合わせメール
にほんブログ村
by t-mingei
| 2017-07-03 06:00
| たくみ２１
|
